日本料理のプロの監修


食べログ評価4.5
会員制料亭「日本料理たかむら」が
原料の選定からブレンド方法まで全面監修
店主・高村宏樹。
若くして東京目白の名店「太古八」の板長を任され、1999年には故郷の秋田市に「たかむら」を開業。
美味しい
お召し上がり方
水から煮出して、約2分。澄んだ黄金色のだしに。
01

お水、約400ml にだしパック1 袋を入れ、水から煮出します。沸騰させず、小さな泡が出る程度で火を弱め、弱火~中火で約2 分間煮出してください。
02

澄んだ黄金色に変わったら、だしパックを取り出してください。
03

みそ汁の具材を入れて仕上げ。
ニラ、茄子、ピーマン、豚肉と具沢山の一杯に。だしの旨味に素材の味が加わり満足感のあるおみそ汁になります。